Logística en Bar: Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas (HOTR0065)

Curso subvencionado por SEPE de 35 horas en modalidad teleformación. Si piensas en cambiar de carrera o actualizar tus competencias profesionales, solicita información sobre este curso.

Código curso: HOTR0065

Área Profesional: Restauración
Familia Profesional: Hostelería y Turismo

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Temario

Temario

MÓDULO DE FORMACIÓN

1: GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE ALMACENES

• Introducción a la gestión logística: Aspectos generales.

• Gestión y organización de los almacenes.

• Organización del stock.

MÓDULO DE FORMACIÓN

2: OPERACIONES DE ALMACENAJE Y APROVISIONAMIENTO

• Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar.

• Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar.

• Ejecución del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.

• Prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería.

Información Adicional
Horas Totales

35
Metodología

Teleformación
Información General

Información General

Objetivos

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías.

Participantes y requisitos

Personas que trabajen en el ámbito sectorial al que pertenece el plan formativo.

Personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en el SEPE.

Para acceder a este curso no se requiere ningún nivel de formación previo.

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